Piperino
|
|
Plata kemia strukturo de la Piperino
|
|
Tridimensia kemia strukturo de la Piperino
|
|
Piperino estas nature trovata en la fruktoj de la Piper nigrum.
|
Kemia formulo |
C17H19NO3
|
CAS-numero-kodo |
94-62-2
|
ChemSpider kodo |
553590
|
PubChem-kodo |
638024
|
Fizikaj proprecoj
|
Aspekto |
kristalflava solidaĵo
|
Molmaso |
285,343 g·mol-1
|
Denseco |
1,212g cm−3[1]
|
Fandpunkto |
127°C
|
Bolpunkto |
427°C[2]
|
Refrakta indico |
1,5467
|
Ekflama temperaturo |
255,3 °C[3]
|
Acideco (pKa) |
1,98
|
Solvebleco |
Akvo:4 g/L
|
Mortiga dozo (LD50) |
34 mg/kg (buŝe)
|
Sekurecaj Indikoj
|
Riskoj |
R20 R21/22 R51 R53
|
Sekureco |
S22 S24/25 S36/37 S61
|
Pridanĝeraj indikoj
|
Danĝero
|
GHS Damaĝo Piktogramo |
|
GHS Signalvorto |
Damaĝa substanco
|
GHS Deklaroj pri damaĝoj |
H301, H302, H411
|
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj |
P264, P270, P301+310, P321, P330, P405, P501[4]
|
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)
|
Piperino aŭ C17H19NO3 estas alkaloida kemia substanco, flavecaj kristaloj respondecaj pri la pikeco de la nigraj piproj kaj de la "longaj pimentoj". Ĝi estas nesolvebla en akvo sed solvebla en benzino, kloroformo, etanolo, etero kaj piridino. Ĝi estas nature trovata en la surfaca tavolo de la fruktoj de la nigra pipro. Malgraŭ la malmulta solvebleco de la piperino, ĝi posedas nekredeblajn bonfarajn proprecojn, tiaj kiaj, ĝi estas antioksidiga, anti-inflama, hepatoprotekta, anti-hipertensia, anti-tumora, malpermesas aglutinigon de la trombocitoj, kaj posedas anti-astman aktivecon.[5]
- ↑ Chembk
- ↑ Chemical Book
- ↑ ChemSrc
- ↑ PubChem
- ↑ Research Gate